很多人都會(huì)問(wèn)什么是黃曲霉毒素？黃曲霉毒素是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃曲霉毒素是主要由黃曲霉寄生曲霉產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，在濕熱地區(qū)食品和飼料中出現(xiàn)黃曲霉毒素的機(jī)率最高。 它們存在于土壤、動(dòng)植物、各種堅(jiān)果中，特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品，是霉菌毒素中毒性醉大、對(duì)人類健康危害極為突出的一...

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嘔吐毒素污染糧谷的情況在全球普遍存在，檢出率和檢出量相對(duì)較高。嘔吐毒素主體成分為DON（deoxynivalenol, 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇），屬于單端孢霉烯族化合物，是一種常見(jiàn)的真菌毒素。嘔吐毒素主要來(lái)自鐮刀菌屬，尤其是禾谷鐮刀菌和黃色鐮刀菌。...

我們要怎么檢測(cè)玉米嘔吐毒素？玉米嘔吐毒素的檢測(cè)方法是什么呢？...

玉米中會(huì)含有黃曲霉毒素嗎？怎么判斷玉米有沒(méi)有黃曲霉毒素？...